パリ行ったことあるの-5
日本でも有名？なエリックカイザー．
おいしいクロワッサン．パリは本当にパンがおいしい．パンが大好きだから，本当に幸せ．パンのある生活Priceless.
そしてカフェでのんびり．
そして，5/1だからすずらんを売る人たちが街中に．フランスでは愛する人に5/1になるとスズランを贈る習慣があるらしい．知らなかった．
5/1だからことごとく店は開かない．だからこそ街を放浪していると，メーデーに出くわす．なんだろう，労働者がデモをしているだけなのにおしゃれに見える．恐るべし，トリコロール．
３泊したホテルを後にして，昼からTGVでシャンパーニュ地方へ．
TGVは一等席．綺麗だった．値段も大差なかったし，１等席オススメ．
ランスの街並みは，なかなか美しい．現代的な噴水が奇抜．
ここからは市内観光．
まずはランスのノートルダム大聖堂へ．歴代のフランス国王の戴冠式が行われた歴史ある大聖堂だけあり，立派だった．フランスという国家の権威を感じる．
そしてサンレミ大聖堂へ．
巡り巡ってようやくメインイベント（？）シャンパンカーブの見学へ．ランスではTattingerを見学させていただいた．
地下にはすごい数のシャンパンが．ちょっとずつ回して澱をボトルの先端に集めるらしい．で，ボトル先端を冷やして栓を抜いたら凍った澱の部分だけが飛び出すとか何とか．
発酵の段階でブドウの糖分を全部使ってしまうからリキュールを加える．そのリキュールの甘さでシャンパンの甘さは規定されるらしい．すごく手間の係る仕事．シャンパンが相対的に高いのもうなずける．
そしておまちかねの試飲．美味しい．Brutとは言え，そこまで辛くなくて飲みやすい．
夜はレストラン．Brassrie Martin．あんまり見てなかったけどお店と同じラベルのシャンパンが出てきた．これも美味しかったなあ．
